Autor Tópico: Algumas dicas-cozinha  (Lida 13280 vezes)

Offline Flor

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Algumas dicas-cozinha
« em: 05 de Junho de 2004 - 13:45 »
Abrindo massas sem rolo

   Na cozinha, um rolo de madeira para abrir massas é fundamental para o preparo de algumas receitas. Entretanto, se você ainda não tiver o seu, pode improvisar um usando uma garrafa lisa. Tire o rótulo e lave bastante a superfície da garrafa, eliminando todas as impurezas.

Para facilitar o manuseio da massa, mantenha-a fria, colocando água gelada dentro da garrafa. Lembre-se de espalhar farinha de trigo sobre a massa para que ela não grude na garrafa. Você pode fazer isso com o auxílio de uma peneira.

Abrir tampas apertadas

   Segure tampas de metal sob água quente para expandir o metal. Se o recipiente estava na geladeira, comece com água morna e aumente o calor para impedir que o vidro rache.

Afiar facas

   Quem não tem um amolador de facas adequado sofre com uma lâmina cega. Um bom recurso para afiar a faca é usando alguma peça de cerâmica. Pode ser aquela velha caneca de cerâmica que quase ninguém usa em casa. Passe a faca com firmeza na base da caneca e repita o processo na mesma direção até obter o resultado desejado.
Outra maneira de fazer um afiador é envolvendo um pedaço de madeira com lixa de esmeril e fixando com pregos.

Biscoitos sempre crocantes

   Mesmo guardados em recipientes tampados, os biscoitos costumam ficar moles. Se você quiser deixá-los sempre crocantes e fresquinhos, siga essa dica. Coloque um pedaço de pão dentro do pote junto com os biscoitos, pois o pão absorverá toda a umidade. Outra alternativa é forrar o fundo da lata com papel absorvente.

Cano da pia entupido

   É muito incômodo para qualquer dona de casa quando a pia entope. Às vezes é tão complicado que a solução é chamar o encanador. Mas em outras ocasiões, o problema pode ser resolvido jogando no ralo um punhado de bicarbonato de sódio e, em seguida, uma xícara (chá) de vinagre. Tampe a pia por 20 minutos e depois experimente utiliza-la normalmente. Na maioria das vezes é tiro e queda.

Cheiro de alho nas mãos

   Um dos tormentos para quem cozinha é o cheiro que alguns alimentos deixam impregnado nas mãos. Um deles é o alho que deixa um cheiro forte e incômodo. Se você não quer conviver com ele, siga essa dica. Logo que terminar de usar o alho, passe sal grosso pelas mãos. Em seguida, lave-as normalmente com água e sabão.

Cheiro de cebola das mãos

    Para tirar o cheiro da cebola das mãos, esfregue-as com salsa cortada. Depois de mexer com alho, esfregue as mãos com talo de salsa.

Cheiro do peixe

    Para tirar o cheiro do peixe das mãos, lave-as com vinagre ou água e sal.

Cortar cebolas sem chorar

   Aquela antiga história de que o choro na hora de cortar cebolas é inevitável pode estar com os dias contados após essa dica. Quando for fazer o tempero, abra a torneira da pia e deixe a água correr enquanto a cebola é cortada. Isso vai impedir que você lacrimeje no ato.

Eliminar cheiro forte da geladeira

   Cheiros desagradáveis na geladeira são um terror para donas de casa. Por serem porosas, as cascas dos ovos absorvem com facilidade os cheiros

Evitar mofo no extrato de tomate

   Para evitar mofo na lata de extrato de tomate guarde o que sobrar na geladeira, em vasilha de louça ou vidro, tendo o cuidado de cobrir com um pouco de azeite ou óleo. Assim você evita que o mofo se forme.

Limpar panela queimada

   Para limpar panela queimada, salpique bicarbonato de sódio e umedeça. Depois de algumas horas, lave. O queimado sairá facilmente. Se a comida grudou, encha a panela com água quente e duas colheres de sal ou bicarbonato. Deixe algum tempo e limpe.

Limpar vidro quebrado

   Não são raros os acidentes na cozinha que terminam com alguma peça de vidro espatifada pelo chão. O grande problema é com os pequenos cacos que podem ficar espalhados, ocasionando ferimentos, principalmente em crianças. Há uma maneira de limpar completamente o local depois de tê-lo varrido. Faça uma bola com miolo de pão e passe no chão para recolher os minúsculos pedaços de vidro. Eles grudaram no pão facilmente.

Limpeza do ovo na louça

   Muitas vezes, a louça fica impregnada com o cheiro de ovo na comida. Para eliminar o odor desagradável, esfregue um pouco de pó de café na louça quando for lavá-la e depois retire com água e sabão. O cheiro vai sair rapidinho.

Mau cheiro das garrafas térmicas

    Para acabar com o mau cheiro das garrafas térmicas, lave-as com borra de café e água quente.

Tirar cheiro de fritura

   Se você chega a ficar tensa quando vai fazer uma fritura na cozinha por causa do cheiro forte que fica no local, relaxe. Há uma boa maneira de eliminar ou evitar que a área fique toda impregnada com o cheiro enjoado. Basta colocar um copo cheio de vinagre em cima da geladeira quando for fazer uma fritura, que ele vai absorver o odor.

Tirar cheiro forte de vasilha de plástico

   É muito comum aquelas vasilhas de plástico que servem para transporte e acondicionamento de alimentos ficarem impregnadas com o cheiro forte da comida. Para você eliminar esse odor desagradável, deixe os recipientes imersos em um pouco de água com bicarbonato



         

Offline scorpione

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #1 em: 05 de Junho de 2004 - 15:43 »


Oi! :D

Bom.. :boing: :boing:.mto bom. :yeah:.

Estão aki algumas k eu necessito. :w00t:.especialmente para tirar certos cheiros da mão. ;) :D :D

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Offline Hammett

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #2 em: 05 de Junho de 2004 - 15:44 »
Úteis, úteis...


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Offline A Miúda das Galochas

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #3 em: 05 de Junho de 2004 - 17:30 »
Excelente!!!  :boing: :boing: :boing: :boing:

evertonf1

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #4 em: 05 de Junho de 2004 - 19:05 »
Para deixar a batata frita mais crocante, coloque um colher de alcool numa bacia com agua e deixe as batatas já cortadas por alguns minutos. ;D

Offline A Miúda das Galochas

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #5 em: 05 de Junho de 2004 - 19:15 »
Para deixar a batata frita mais crocante, coloque um colher de alcool numa bacia com agua e deixe as batatas já cortadas por alguns minutos. ;D

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Offline Flor

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #6 em: 05 de Junho de 2004 - 21:33 »


Oi! :D

Bom.. :boing: :boing:.mto bom. :yeah:.

Estão aki algumas k eu necessito. :w00t:.especialmente para tirar certos cheiros da mão. ;) :D :D

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #7 em: 05 de Junho de 2004 - 21:33 »
         

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #8 em: 05 de Junho de 2004 - 21:34 »
         

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #9 em: 05 de Junho de 2004 - 21:35 »
Para deixar a batata frita mais crocante, coloque um colher de alcool numa bacia com agua e deixe as batatas já cortadas por alguns minutos. ;D


 ;) :) :yeah:

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Offline Black Crow

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #10 em: 05 de Junho de 2004 - 23:39 »
ei... boas dicas

vou já experimentar aquelas do alho e das cebolas

 88)) 88)) 88)) 88)) 88))

 :yeah:
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Offline Flor

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #11 em: 05 de Junho de 2004 - 23:40 »
ei... boas dicas

vou já experimentar aquelas do alho e das cebolas

 88)) 88)) 88)) 88)) 88))

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 :) ;)  :yeah:

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Offline *Lilly*

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #12 em: 07 de Junho de 2004 - 00:51 »
Para deixar a batata frita mais crocante, coloque um colher de alcool numa bacia com agua e deixe as batatas já cortadas por alguns minutos. ;D

 :boing:
Adorei a dica!!!
 :alá:
Chega de batatinhas silenciosas... hahahaaaaaa...
 ;D ;D ;D

Offline *Lilly*

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #13 em: 07 de Junho de 2004 - 00:52 »
 ;D ;D

Gostei muito das dicas, Flor!!!  :P

Parabéns pela iniativa  :yeah:


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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #14 em: 07 de Junho de 2004 - 00:56 »
;D ;D

Gostei muito das dicas, Flor!!!  :P

Parabéns pela iniativa  :yeah:




 ;) :) ;) :)

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Offline Nel

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #15 em: 07 de Junho de 2004 - 02:53 »
K+ à todos e principalmente à Flor, pelas dicas!

Para tirar o cheiro da geladeira tb pode deixar dentro dela, um pratinho com um pedaço de carvão.
Para tirar odores de cigarro e fritura de peixe, da casa, use um limão ou uma maçã, espete-a totalmente com cravos. Além de retirar os odores desagradáveis, ainda dá um aroma levemente adocicado à casa.

 :yeah:
¸.-··-.¸¸.-··-.¸
;   ( `v((Y*)  ;
`·.( *,,(,, *).·'
o((")")("("))o

Offline Flor

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #16 em: 07 de Junho de 2004 - 09:37 »
K+ à todos e principalmente à Flor, pelas dicas!

Para tirar o cheiro da geladeira tb pode deixar dentro dela, um pratinho com um pedaço de carvão.
Para tirar odores de cigarro e fritura de peixe, da casa, use um limão ou uma maçã, espete-a totalmente com cravos. Além de retirar os odores desagradáveis, ainda dá um aroma levemente adocicado à casa.

 :yeah:


 (:.) :) ;) :-[ --{--@ :) ;) --{--@ :-[

brigado

Gostei da dica para tirar odores de cigarro e fritura de peixe  ;) :yeah:

K+ também para ti

 :-* :-* :-*

         

Offline nikita

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #17 em: 07 de Junho de 2004 - 19:33 »
Muito bom.  ;D
A mim é o cheiro a fritos que me deixa louca, vou já à procura de vinagre, porquê em cima do frigorifico (geladeira) alguém sabe???  ???

Offline Ramira Dias

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #18 em: 08 de Junho de 2004 - 06:21 »
Muito bom Flor, k+ ;) :-*
TROPEÇAR TAMBÉM AJUDA A CAMINHAR
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Offline Flor

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #19 em: 08 de Junho de 2004 - 09:26 »
Muito bom.  ;D
A mim é o cheiro a fritos que me deixa louca, vou já à procura de vinagre, porquê em cima do frigorifico (geladeira) alguém sabe???  ???


 ;) :) ;) ;) :)

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Offline Flor

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Re: Algumas dicas-cozinha
« Responder #20 em: 08 de Junho de 2004 - 09:29 »
Muito bom Flor, k+ ;) :-*


  :-[ ;) (:.) :) :-[ ;) (:.) ;)


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